Muzeum Okręgowe | Ogólnopolski Dzień Etnografii, Etnologii i Antropologii Kulturowej pod hasłem ETNOkuchnia

Muzeum Okręgowe im. Leona Wyczółkowskiego w Bydgoszczy serdecznie zaprasza na obchody święta poświęconego badaniu różnorodności kultur, tradycji oraz codziennych praktyk społecznych. Tegoroczna edycja, odbywająca się pod hasłem ETNOkuchnia, skupia się na kulinarnym dziedzictwie regionu oraz znaczeniu pożywienia w kontekście antropologicznym.

Wydarzenie w Gmachu Głównym przy ul. Gdańskiej 4 łączy wykłady specjalistów, występy muzyczne oraz warsztaty praktyczne.

Kulinarne dziedzictwo w perspektywie antropologicznej

Uczestnicy spotkania będą mieli okazję zgłębić tajniki dziedzictwa niematerialnego i tożsamości kulturowej. Program został skonstruowany w taki sposób, aby przybliżyć pracę muzealników i badaczy zajmujących się kulturą w jej żywym, społecznym wymiarze. Oprócz prelekcji i warsztatów, w dniach od 6 do 15 lutego w holu Muzeum prezentowana będzie ekspozycja fotografii ze zbiorów MOB, dokumentująca historyczne aspekty kultury kulinarnej.

Szczegółowy harmonogram wydarzenia (8 lutego 2026)

• 11:30 – ETNOmuzyka: Występ Kapeli Ziemi Chełmińskiej w sali audiowizualnej. Zespół, założony z inicjatywy Andrzeja Skupniewicza, zajmuje się rekonstrukcją tradycyjnych melodii ludowych na podstawie źródeł archiwalnych i ustnych przekazów.
• 12:00 – ETNOrozmowa: Wykład pt. „Antropologia jedzenia: między codziennością a rytuałem”. Alicja Leks, kierowniczka Działu Etnografii MOB, omówi pożywienie jako zjawisko kulturowe wpływające na relacje społeczne i kalendarz obrzędowy.
• 12:45 – ETNOmuzyka: Ponowny występ Kapeli Ziemi Chełmińskiej, prezentujący bogactwo instrumentalne regionu.
• 13:30 – ETNOzioła: Warsztaty zielarskie, które poprowadzi Wiesława Gruchała. Spotkanie odbędzie się w przestrzeni wystawy malarstwa Jana Stanisławskiego. Uczestnicy przygotują własne mieszanki herbaciane i poznają rolę ziół w obrzędowości wielkopostnej.
• 14:30 – ETNOsmaki: Prelekcja pt. „O dawnej kuchni bydgoskiej” połączona z degustacją. Dr Anna Kornelia Jędrzejewska przybliży tradycje kulinarne Bydgoszczy i województwa kujawsko-pomorskiego w historycznym refektarzu.

Informacje organizacyjne

• Data: 8 lutego 2026 (niedziela), godzina 11:30.
• Miejsce: Gmach Główny MOB, ul. Gdańska 4, Bydgoszcz.
• Koszt udziału: 8 zł od osoby.
• Bilety: Dostępne w kasie Muzeum oraz w systemie sprzedaży online.