Informacje:

Wstęp wolny
Młyny Rothera, ul. Mennica 10, Bydgoszcz
24 Listopad 2022
17:00
Tanio w mieście nie ponosi odpowiedzialności za jakiekolwiek zmiany miejsc, godzin i dat wydarzeń.

Młyny Rothera | KOMPOT 

Podczas drugiej edycji KOMPOTu – Kulturalne Opowieści Miejskich Praktyk oraz Tradycji, wyruszymy w kulinarną podróż śladem króla Stanisława Augusta Poniatowskiego i Lucyny Ćwierczakiewiczowej. Będziemy też kontynuować tworzenie naszego bydgoskiego przepiśnika – zabierzcie ze sobą Wasze ulubione receptury!

Śliwki miały chronić przed złą energią, jabłka symbolizowały miłość i pokój, gruszki dodawały siły oraz zapewniały dobrobyt. Dziś wiemy, że te wszystkie przypisywane owocom moce są odzwierciedleniem prozdrowotnych właściwości, a nade wszystko tradycji i tożsamości naszego regionu.

Tym razem porozmawiamy o:

  • kompocie z suszu pijanym nie tylko w trakcie spożywania potraw wigilijnych,
  • mocy dawnych przepisów przekazywanych z pokolenia na pokolenie
  • sile wynikającej z dziedzictwa,
  • kobiecie końca XIX w.,
  • emancypacji,
  • przepisach kulinarnych,

oraz książkach kucharskich wydawanych nakładem przewyższającym ówcześnie dzieła Mickiewicza i Słowackiego.

„W zimie, szczególniej dla chorych, doskonały komput robić można z francuzkich suszonych śliwek lub z białych greckich. Tak jedne jak drugie opłókawszy w wodzie wolnej, nalać świeżą wodą tyle, żeby objęło śliwki; włożyć cukru na pół funta śliwek ćwierć funta, wrzucić cynamonu kawałek, cytrynowej skórki trochę, gotować to razem póki śliwki miękkie nie będą; wyjąć je, włożyć na salaterkę i polać przecedzonym sosem”. 1871r., Lucyna Ćwierczakiewicz

KOMPOT to Kulturalne Opowieści Miejskich Praktyk oraz Tradycji. Spotykamy się, żeby przy wspólnym stole rozmawiać o tożsamości, migracji, tradycji oraz dziedzictwie kulturowym mieszkańców Bydgoszczy.

Obowiązują zapisy: osobiście w Młynach Rothera (pn-czw 12.00-18.00, pt-nd 12.00-20.00) lub online

Fot. Młyny Rothera

Zobacz też

Gramy dla Miśki
od 20 zł

GRAMY DLA MIŚKI! Bardzo serdecznie i sympatycznie zapraszamy na wieczór wypełniony...

Mikołajki w kinach Helios
od 17.90 zł

Mikołajki w kinach Helios Mikołajki to wyjątkowy czas dla całej rodziny,...

Abelard Giza | SAMERTAJM
od 80 zł

Zapraszamy na stand-up Abelarda Gizy i jego najnowszy program SAMERTAJM! Abelard...