Kujawsko-Pomorski Festiwal Gęsiny 2025 | Dwa dni smaków i tradycji w Przysieku

Samorząd Województwa Kujawsko-Pomorskiego zaprasza mieszkańców regionu i gości do Przysieka w dniach 10 i 11 listopada 2025 r. To właśnie tam odbędzie się kolejna edycja Kujawsko-Pomorskiego Festiwalu Gęsiny. Wydarzenie to, uznawane za największy gęsinowy jarmark w Polsce, stanowi centralny punkt regionalnych obchodów związanych z akcją „Kujawsko-pomorska gęsina na św. Marcina”.

Inicjatywa łączy kulinarne obchody Narodowego Święta Niepodległości z promocją regionalnych smaków i tradycji. Teren Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Przysieku pod Toruniem na dwa dni zamieni się w tętniący życiem jarmark, pełen aromatów i lokalnych produktów.

„W Kujawsko-Pomorskiem stworzyliśmy piękną tradycję. Jestem pewien, że wspólnie uczcimy ten dzień radośnie i z dumą” – mówi marszałek Piotr Całbecki.

Pokazy kulinarne znanych szefów kuchni

Ważnym punktem programu będą pokazy kulinarne połączone z degustacjami dla publiczności. Na scenie swoje autorskie potrawy z gęsiny zaprezentują znani i cenieni szefowie kuchni.

Harmonogram pokazów:

10 listopada (Poniedziałek)

• 11:00 i 12:30 – Piotr Lenart
• 14:00 i 15:30 – Marieta Marecka

11 listopada (Wtorek – Narodowe Święto Niepodległości)

• 11:00 i 12:30 – Sebastian Olma
• 14:00 i 15:30 – Michel Moran

Gęsinowa Aleja Handlowa i atrakcje jarmarku

Na odwiedzających czekać będzie Gęsinowa Aleja Handlowa, na której ponad stu wystawców z całego kraju zaoferuje:

• świeże tuszki i potrawy z gęsiny,
• regionalne produkty spożywcze,
• przetwory ekologiczne,
• rękodzieło artystyczne.

Organizatorzy przygotowali również bogatą oprawę jarmarku. Nie zabraknie muzyki na żywo, rodzinnej strefy relaksu oraz licznych zabaw i konkursów dla dzieci z atrakcyjnymi nagrodami.

Dojazd i informacje praktyczne

Aby ułatwić dotarcie na festiwal, uruchomione zostaną bezpłatne autobusy z Torunia i Bydgoszczy. Więcej informacji na temat wydarzenia pojawi się wkrótce w zakładce „Dyskusja” (na stronie organizatora).

Kulinarne świętowanie w całym regionie

Festiwal w Przysieku jest kulminacją szerszych działań prowadzonych w województwie. W ramach akcji „Kujawsko-pomorska gęsina na św. Marcina” zrealizowano już szereg inicjatyw:

• Gęsinowy Foodtruck: Mobilna kuchnia serwująca przysmaki odwiedzała miasta regionu. Najbliższe postoje (w godz. 13:00–17:00) zaplanowano: 4.11 w Radziejowie, 5.11 w Ciechocinku, 6.11 w Golubiu-Dobrzyniu i 7.11 w gminie Zławieś Wielka (Rozgarty).
• Szkolenia dla młodych kucharzy: Uczniowie szkół branżowych uczestniczyli w warsztatach kulinarnych, poznając nowoczesne techniki obróbki gęsiny.
• Konkursy dla mieszkańców: Rozstrzygnięto konkursy medialne, w których nagrodami były gęsie tuszki (łącznie 2025 sztuk). Nadal trwają konkursy dla rodzin i kół gospodyń wiejskich, m.in. plastyczny „Sportowa gęś” oraz na relację ze wspólnego świętowania 11 listopada.
• Akcja „Czas na gęsinę”: Restauracje z całej Polski włączyły się w inicjatywę, wprowadzając do swoich kart specjalne dania z gęsiny.

Działania są współfinansowane z Funduszy Europejskich w ramach projektu „Kujawy+Pomorze – promocja potencjału gospodarczego regionu – edycja III”.