Informacje:

Wstęp wolny
Młyny Rothera, ul. Mennica 10, Bydgoszcz
18 Wrzesień 2022
12:00
Tanio w mieście nie ponosi odpowiedzialności za jakiekolwiek zmiany miejsc, godzin i dat wydarzeń.

KOMPOT | Kulturalne Opowieści Miejskich Praktyk Oraz Tradycji

W ramach tegorocznej edycji Europejskich Dni Dziedzictwa, zapraszamy na „KOMPOT” czyli Kulturalne Opowieści Miejskich Praktyk oraz Tradycji

Jest to projekt o wartościach emocjonalnych, społecznych i historycznych.

Składa się z trzech elementów:

  • wywiad mający na celu rozpoznanie zasobów lokalnego dziedzictwa
  • stworzenie mapy migracji ludności Bydgoszczy (na podstawie rozmów z mieszkańcami miasta)
  • spotkanie z osobami zainteresowanymi tematem tożsamości, tradycji i  dziedzictwa kulinarnego

Spotkanie w formie prelekcji-opowieści odbędzie się 18 września. W jego ramach pod pretekstem tradycyjnie wykonywanego kompotu oraz innych przetworów owocowych, charakterystycznych dla naszego regionu, zasobnego w tradycyjne sady oraz uprawy dawnych drzew i krzewów, podejmiemy próbę nakreślenia kwestii tożsamości, migracji, tradycji oraz dziedzictwa kulturowego mieszkańców Bydgoszczy.

W trakcie spotkania będzie miała miejsce prezentacja i degustacja przetworów owocowych, zarejestrowanych na liście produktów tradycyjnych, lokalnych, chronionych geograficznie i wykonywanych przez lokalnych producentów. Przybliżymy kwestię oznaczeń takich produktów, rejestracji, wagi zachowania tradycyjnych przepisów.

Zwieńczeniem projektu będzie zbiór odręcznie spisanych reguł, recept, wspomnień i retrospekcji uczestników „Kompotu”. Z wybranych kart z przepisami powstanie tradycyjny przepiśnik – zbiór przepisów kulinarnych związanych z przerobem owoców. Podejmiemy też temat rodzinnych wspomnień oscylujących wokół dawnych sadów przydomowych, ogrodów na skraju miasta, wartości prozdrowotnych i odżywczych starych odmian owoców.

Zapisy:
Liczba uczestników ograniczona, obowiązują zapisy:
– osobiście w Młynach Rothera (pn-czw 12.00-18.00, pt-nd 12.00-20.00)
– mailowo na adres: warsztaty@mlynyrothera.pl
– telefonicznie: 887 467 208 (pn-czw 12.00-18.00, pt-nd 12.00-20.00

Zobacz też

Ferie zimowe z projektorem na Strychu
Wstęp wolny

Zapraszamy wszystkie dzieci i młodzież, na pokazy filmowe w ramach Projektora...

Opera Nova | Operowy zawrót głowy
od 30 zł

Co to jest libretto? Dlaczego w operze śpiewa się po włosku?...

Kino Jeremi | Ferie filmowe
od 6 zł

Kino Jeremi w Fordonie zaprasza na seanse filmowe dla najmłodszych 30.01./...