Festiwale kulinarne na Wyspie Młyńskiej w Bydgoszczy. Smaki świata, Azja i trunki rzemieślnicze

Bydgoszcz przygotowuje się do weekendu z międzynarodową gastronomią. Twórcy czterech równoległych inicjatyw kulinarnych serdecznie zapraszają na Wyspę Młyńską, gdzie od 11 do 13 września będzie można poznać dania uliczne z Azji, specjały kuchni japońskiej, europejskiej i amerykańskiej oraz wyroby lokalnych i zagranicznych browarów kraftowych i manufaktur alkoholowych.

Cztery strefy tematyczne w jednym miejscu

Połączenie czterech imprez w jednej lokalizacji pozwala odwiedzającym poznać szeroki wybór dań wytrawnych, deserów, napojów oraz produktów rzemieślniczych bez konieczności przemieszczania się po mieście. Wszystkie strefy będą działały równolegle przez cały czas trwania wydarzenia.

Festiwal Smaków Świata – przegląd kuchni z trzech kontynentów

W ramach Festiwalu Smaków Świata w Bydgoszczy wystawcy przygotują potrawy inspirowane tradycjami kulinarnymi Ameryki, Europy i Azji. W menu znajdą się:

• amerykańskie burgery przygotowywane z różnymi dodatkami,
• chrupiące belgijskie frytki,
• hiszpańskie pierożki empanadas z wytrawnym nadzieniem,
• tradycyjne tureckie słodycze, w tym bakława,
• zupy, przekąski i napoje charakterystyczne dla poszczególnych regionów świata.

Festiwal Azjatycki i Sakura Festiwal Japoński – kultura i smaki Dalekiego Wschodu

Dwie strefy poświęcone kuchniom orientalnym połączą ofertę dań wytrawnych, deserów oraz artykułów pozakulinarnych.

W sekcji Festiwalu Azjatyckiego pojawią się dania typu street food przygotowywane na bazie świeżych ziół i przypraw, takich jak trawa cytrynowa, imbir, ostre chilli, czarny sezam oraz świeża kolendra. Odwiedzający będą mogli spróbować:

• wietnamskiej zupy pho oraz kanapek banh mi,
• dań z dymiących straganów tajskich,
• indyjskich przekąsek pakora,
• gruzińskiego chaczapuri i libańskiego tabbouleh,
• domowego curry z chrupiącymi warzywami,
• dań reprezentujących kuchnię koreańską i malezyjską.

Z kolei Sakura Festiwal Japoński skupi się na tradycjach kulinarnych i kulturowych Japonii. W strefie gastronomicznej dostępne będą:

• świeże japońskie sushi i klasyczne przekąski w tempurze,
• esencjonalne, wieloskładnikowe rameny,
• tradycyjne japońskie słodkości, w tym ryżowe ciasteczka mochi oraz desery z dodatkiem zielonej herbaty matcha.

Obok strefy gastronomicznej pojawią się także stoiska tematyczne z azjatyckimi kosmetykami naturalnymi, biżuterią oraz dodatkami nawiązującymi do kultury japońskiej i dalekowschodniej.

Festiwal Piwa i Trunków Rzemieślniczych – chmiel, owoce i tradycyjne receptury

Ofertę kulinarną uzupełni Festiwal Piwa i Trunków Rzemieślniczych, skierowany do osób poszukujących napojów powstających w niezależnych wytwórniach. Głównymi surowcami prezentowanych wyrobów są chmiel, jabłka i winogrona.

W ofercie znajdą się:

• piwa rzemieślnicze z lokalnych browarów, znanych polskich marek kraftowych oraz od producentów z zagranicy (zarówno klasyczne style, jak i piwa nowofalowe oraz edycje limitowane),
• wina rzemieślnicze, w tym tradycyjne wina gruzińskie,
• cydry, miody pitne oraz regionalne nalewki,
• rozmaite destylaty produkowane metodami tradycyjnymi.

Podczas wydarzenia obecni będą wytwórcy i piwowarzy, którzy przedstawią metody warzenia piwa kraftowego, opowiedzą o procesach fermentacji i leżakowania oraz pomogą dobrać trunek do określonych dań.

Harmonogram i informacje organizacyjne

Wszystkie cztery wydarzenia odbędą się w tym samym terminie i w tej samej lokalizacji. Wstęp na teren imprezy jest otwarty w wyznaczonych godzinach.

• Miejsce: Bydgoszcz, Wyspa Młyńska
• Termin: 11–13 września (od piątku do niedzieli)

Godziny otwarcia:

• Piątek (11 września): 15:00–21:00
• Sobota (12 września): 12:00–21:00
• Niedziela (13 września): 12:00–18:00